Collegium Wirtemberg 2018 Sauvignon Blanc Réserve trocken

HERKUNFT:
Besonders ausgewählte Weinberge des Collegium Wirtemberg mit Keuper-Verwitterungsboden.

WEINBEREITUNG:
Die spät gelesenen Trauben wurden schonend ausgepresst und in neuen Barriquefässern (Eiche) ausgebaut.

WEINPROFIL:
Feines, strahlendes Gelb. Aromatischer Duft nach Pfirsich, Holunderblüten,
Buchsbaum, Basilikum, Cassis und einem Hauch von grüner Paprika. Am Gaumen ist
der Wein aromatisch und mineralisch mit Anklängen an Holunder, Cassis,
Zitrusfrüchten, Pfirsich und Gewürzen. Eine feine Holznote und eine schöne Salzigkeit
runden das Bild ab. Der Wein ist ausdrucksvoll und lang.

SPEISEEMPFEHLUNG:
Seeteufel gegrillt mit Basilikumpesto, Nudeln à la Crème mit Zitronen-Thymian-Zucchini, würziger Ziegenkäse.