Schnaitmann 2019 Riesling Uhlbacher Götzenberg GG *BIO*

Kurze Maischestandzeit mit leicht gequetschten Trauben, Spontangärung und Ausbau im 1200-Ltr.-Stückfass, 22 Monate auf der Hefe gereift, vegan.
Strahlendes Goldgelb.
In der Nase erst reduktiv. Dann kommen delikate
Noten von weißen Blüten, gelben Äpfeln und Birnen, reifem Pfirsich, Aprikose und
Flugananas hervor.
Lebendig und kraftvoll am Gaumen! Die tänzelnde Säure holt einen direkt ab und
führt elegant über den dichtmaschigen Mittelteil aus salziger Mineralität, reifer
Frucht und Kremigkeit.
Rassiger Riesling mit großer Länge!
Festtagswein, zu frischen Meeresfrüchten, Muscheln, Edelfischen aus Süß- und Salzwasser.

Falstaff:
"Die Nase lässt Großes erahnen, kräuterwürzig, zitrisch. Auch etwas schräg. Man möchte meinen, dass man an die an die Loire katapuliert wurde. Im Mund allerdings komplett Riesling. Enorm feine Säure mit klarer und doch kräftiger Struktur und dabei sehr reintönig. Elegant inszenierte Kraft." 94+ Punkte

Parker:
"The intensely colored 2019 Riesling Götzenberg GG had a short maceration with lightly crushed grapes, spontaneous fermentation and aging on the full lees in 1,200-liter foudres for 22 months. Bottled in August last year, it shows a rich and intense, quite creamy but elegant and even pure bouquet of ripe fruits, burnt milk and crushed stones. Round yet pure and with vivacious as well as saline acidity, this is a medium to full-bodied Riesling with fine tannins and rather smooth acidity (possibly due to the malolactic fermentation). The finish is pure, saline and crisp and indicates good aging potential. 12.5% stated alcohol. Natural cork." 91+ Punkte