BIO
2021 Spätburgunder  RÉSERVE trocken *BIO*

Zimmerle 2021 Spätburgunder RÉSERVE trocken *BIO*

Eleganter Pinot mit Biss und Tiefe. Riesenpotenzial!

100% Holzfassausbau (Erst-und Zweitbelegung), Maischegärung 2 Wochen, 100% Ganztraubengärung.

Intensives, kräftig leuchtendes Dunkelrot.
Leicht rauchige, fruchtbetonte Nase.
Elegante Sauerkirscharomen, schwarze und rote Beeren, fein strukturierter, eleganter Körper, anregende Tannin und präsente Säurestruktur, merklich Biss und Tiefe am Gaumen.
Sehr langer Nachhall.

Ein Wein, der erst am Anfang seiner Entwicklung steht. Enormes Lagerpotential.

Passt zu Gans, Rehrückenfilet und anderen Wildgerichten. Harmoniert auch wunderbar mit Käse.

Eichelmann:
"... faszinierend reintönig, zeigt Johannisbeeren..." 91 Punkte

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Grundpreis: 50,67 € / 1.0 Liter (l)
Artikel-Nr.: 001-106-090
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Steckbrief

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Erzeuger-Land Deutschland
Alkohol 12,2 Vol. %
Allergene enthält Sulfite
Geschmack trocken, kräftig
Bewertungen 91 Eichelmann
Jahrgang 2021
Region Württemberg
Rebsorte Spätburgunder
Säure 6,3 g/l
Trinkreife 2022 bis 2032
Trinktemperatur 16 bis 18 Grad
Weingut Zimmerle
Zucker 1,7 g/l
Öko-Kontrollstellennummer DE-ÖKO-003

Zimmerle

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Jens Zimmerle vom Weingut Zimmerle ist Nachkomme eines Geschlechts von Winzern und hat das elterliche Weingut schon in jungen Jahren übernommen. Er setzt ganz auf nachhaltiges Wirtschaften im Weinberg und schonende Weinbereitung. Eine rasante Qualitätsentwicklung wird ihm attestiert. Probieren Sie seinen Chardonnay "Berg" oder die Weine der phänomenalen „Goldadler"-Serie und Sie werden genau wissen, was gemeint ist...
Adresse: Weingut Friedrich Zimmerle, Kirchstraße 14, 71404 Korb