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Das Weingut Renato Fenocchio ist ein authentisches Kleinod in den bezaubernden Hügeln der Langhe, im Herzen des Piemonts.
Die Familie Fenocchio betreibt seit dem frühen neunzehnten Jahrhundert Landwirtschaft in Barbaresco. Die Landwirtschaft war gemischt, aber Renatos Seite der Familie spezialisierte sich ab 1980 auf den Weinbau. Er und seine Frau Milva besitzen nun 13 Hektar - alle in Barbaresco - und begannen erst im Jahr 2000 mit der Herstellung ihres eigenen Weins, nachdem die Trauben zuvor an eine Genossenschaft verkauft worden waren. Als sie sich kennenlernten und ihren ersten Weinberg kauften, waren sie sich über die Notwendigkeit einer nachhaltigen Landwirtschaft ohne synthetische Pestizide einig.
Das Weingut verfügt heute über 11 kleine Weinberge in verschiedenen Höhenlagen, mit unterschiedlichen Aspekten und Böden, die für Ausgewogenheit und Komplexität sorgen.
Die Weine sind erstaunlich gut für jemanden, der erst seit relativ kurzer Zeit Wein macht, aber Renato behauptet, dass er seit seinem sechsten Lebensjahr mit seinem Vater Wein produziert! Die intensive Frucht kann auf die enorme Arbeit von Renato, Milva und ihren Mitarbeitern zurückgeführt werden, die Rebe für Rebe mit der gleichen Sorgfalt behandeln. Was die Weinherstellung betrifft, sagen sie: "Unsere Philosophie bei der Weinherstellung ist einfach: Tradition. Wir glauben, dass der Prozess und die Techniken, die von den Landwirten seit Hunderten von Jahren praktiziert werden, der einzige Weg sind, um die wahren Weine der Region zu erhalten".
Der Wein gärt mit einheimischen Hefen, wird mit Gelatine und Bentonit geklärt und nicht filtriert.N ach der Abfüllung ruht er 6 Monate bis zu mehreren Jahren im Keller, so dass die Flaschenreifung ihn auf natürliche Weise verbessert.
Das Unternehmen stellt etwa 40000 Flaschen pro Jahr her.
Adresse: Via La Marca, 12, 12052 Neive CN, Italia
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