Cascina Sòt 2020 Barolo del Comune Monforte d' Alba DOCG

Dieser Barolo aus dem wunderschönen Dorf Monforte stammt hauptsächlich aus dem Bricco San Pietro auf 380 Metern Höhe.

Ausbau: 32 Monate in großen slawonischen Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche.

Helles Granatrot im Glas.
In der Nase zeigen sich reife dunkle Früchte, dazu leicht blumige Noten von Veilchen und etwas Tabak. Später erschnuppert man tertiäre Noten von schwarzem Pfeffer, Unterholz, Gewürzen und Sternanis.
Am Gaumen schmeckt man kräftige Tannine, die sich jedoch gut in die Struktur einfügen. Ein runder, sehr gut balancierter Barolo mit langem Nachhall.
Der "Comune Montforte" hat ein Riesenpotenzial, kann aber nach ausgiebiger Belüftung auch jetzt schon mit viel Genuß aus großen Gläsern getrunken werden.

Er passt sehr gut zu reifen Käsesorten oder Gerichten auf der Basis von rotem Fleisch oder Wild. Probieren Sie ihn mit Gruyere.