Wachtstetter 2020 Lemberger Junges Schwaben trocken

Boden: Schilfsandstein und Gipskeuper.

Vinifikation 22 Tage traditionelle Maischegärung. Ausbau über 24 Monate in zweitbelegten Barrique-Fässern, unfiltriert abgefüllt.

Im Glas erstrahlt dieser Lemberger in gut gedecktem Purpurrot mit violett/schwarzen Reflexen und zeigt eine sehr hohe Viskosität.

In der Nase: Duft nach Cassis, süßer Kirsche, Granatapfelsirup, Mokka, Zimt, Nelke, Brombeere, Pfeffer umrahmt von feiner Vanille und Lakritz. Arabische Gewürze, Kirschsaft, fein würzig und elegant.

Am Gaumen: Intensiver Lemberger mit feiner, eleganter Tannin Struktur, gepaart mit roten Beeren, Granatapfel, Brombeeren sowie Kirsche, Holunderbeeren, Cassis, Kakao, Bitterschokolade, Pfeffer und Nelken. Ein stimmiger Lemberger mit kräutrig würzigen Komponenten.

Fazit: Rainer Wachtstetter ist Monsieur Lemberger par excellence! Seine Lemberger sind sehr dicht und sortentypisch würzig mit einer wunderbar begleitender Frucht.
Seine Weine sind stets elegant und ausdrucksvoll. Lagern!

Kurz & Knapp: Sortentypisch würziger Lemberger begleitet von Aromen von Cassis, Vanille und Schokolade und arabischen Gewürzen. Dicht und ausdrucksvoll.

Verkostungsnotiz: Evangelos Pattas Februar 2023

Falstaff:
"Purpur in der Farbe. Ein Duft von weißem Pfeffer, Blaubeere, Schwarzkirsche, rotem Paprika und Vanille. Am Gaumen körperreich mit attraktivem Gerbstoff und fein eingebundener Säure. Stoffig, lang und saftig mit Struktur und Tiefe. Toller Vertreter dieser Rebsorte." 93 Punkte

Eichelmann:
"...ist enorm würzig, zeigt Weihrauchnoten, ist kompakt..." 90 Punkte

Vinum:
"Schwebender Fruchtkörper und subtile Frische verleihen der Abfüllung Junges Schwaben ihre Größe." 90 Punkte