Knauß 2020 Lemberger Schnaiter Altenberg *BIO*

Von 30 Jahren alten Reben.
10 Monate Ausbau in 300-Liter-Eichenfässern, davon 30% neu.
Unser Lieblings-Lemberger von Knauß. Immer voller Frucht und Leben.

Im Glas zeigt sich ein mittleres Rubinrot. Zusätzlich erscheint eine hohe Schlierenbildung.
Im Duft halten sich die Frucht und würzige Noten die Waage. Zu Beginn Walderdbeeren und Holunder – dann folgen Wachholderbeeren, etwas Sandelholz und zum Schluss ein Hauch floraler Anklänge, die sich mit Sauerstoffkontakt intensivieren.
Am Gaumen wirkt der Lemberger trotz seiner Fülle sehr saftig und trinkanimierend. Das jahrgangstypisch exzellent ausgereifte Tannin bildet ein solides Gerüst, in das sich die Säure perfekt einbettet. Reife Schlehen im Auftakt, etwas Brombeere und ein Touch von Bittermandeln. Im Rückgeschmack zeichnen sich dezent Lorbeeren und Wachholderbeeren ab. Bleibt sehr lange haften.

Ein Lagenwein mit ausgezeichneter Griffigkeit, der bereits im jungen Stadium zeigt was diese Rebsorte zu leisten vermag. Entweder solo als Meditationswein oder zu gehaltvollen Speisen genossen, wird er von weiterer Flaschenreife profitieren.