Zimmerle 2020 Spätburgunder RÉSERVE Goldadler trocken *BIO*

100% Holzfassausbau (Erst-und Zweitbelegung), Maischegärung 2 Wochen,100% Ganztraubengärung.

Intensives, kräftig leuchtendes Dunkelrot.
Leicht rauchige, fruchtbetonte Nase. Elegante Sauerkirscharomen, schwarze und rote Beeren.
Fein strukturierter, eleganter Körper, anregende Tannin und präsente Säurestruktur, merklich Biss und Tiefe am Gaumen.
Sehr langer Nachhall.

Ein Wein, der erst am Anfang seiner Entwicklung steht. Enormes Lagerpotential.

Speiseempfehlung:
Gans, Rehrückenfilet und anderen Wildgerichten. Harmoniert auch wunderbar mit Käse.

Eichelmann:
"...besitzt ebenfalls viel Frucht und Intensität, Kraft und Grip, faszinierend reintönig..." 92 Punkte

Vinum:
"...Noch deutlich komplexer aufgefächert ist der überragende Spätburgunder Reserve." 91 Punkte