Zimmerle 2020 Trollinger Goldadler SOMMERHALDE *BIO*

Maischegärung 4 Wochen, 100% Holzfass (2.- 4. Belegung).

Leuchtende Rubinrote schillernde Farbe.
Feine elegante Nase. Kirscharomen und andere rote Früchte.
Fein strukturierter, eleganter Körper, anregende Tannin und Säurestruktur, gut eingebundene Gerbstoffe.

"Der beste Trollinger Württtembergs!"

Der gestrenge Master-Sommelier Frank Kämmer kann es im Weinführer Vinum gar nicht fassen:
"Jens Zimmerle ist immer für eine Überraschung gut - dass aber ausgerechnet jener Winzer, der wohl wie kein anderer für einen kosmopolitischen Stil in der Region steht, uns mit dem besten Trollinger Württembergs beglücken würde, machte uns staunen: ein wirklich nobler, feinsaftiger Wein, derwie ein feiner Burgunder auftritt."

Speiseempfehlung:
Bœuf bourguignon, Schwäbischer Zwiebelrostbraten.