 |
Roberto Biancos Weingut „Cascina Morassino“ liegt mitten in der Lage Ovello, die zu den besten Crus der Region gehört. Gut 4 Hektar wertvollen Reblandes nennt er sein Eigen, die mit den einheimischen Traubensorten Nebbiolo, Barbera und Dolcetto bestockt sind.
Roberto führt die Tätigkeit seines Vaters Mauro fort und leitet den Betrieb in der fünften Generation. Es handelt sich um einen Familienbetrieb, der klein genug ist, um im Wesentlichen von einer Person bewirtschaftet zu werden. Ihm geht jedes Jahr der Wein aus, bevor der nächste Wein in Flaschen abgefüllt wird, und das schon seit vielen Jahren.
In den Hang des Hügels unter dem schmucken zweistöckigen Haus ist Robertos Cantina eingelassen. Trotz ihrer bescheidenen Größe ist sie so makellos, wie man es nirgendwo anders finden kann. Es gibt hier einige kleinere Fässer, aber nur, um den Überschuss aus der Befüllung der großen traditionellen Fässer zu bewältigen. Robertos Ausbildung an der berühmten Önologie-Schule von Alba (Scuola Enologica di Alba) hat ihn mit allen Werkzeugen eines modernen Winzers ausgestattet, aber er hat sich nicht von der Tradition entfernt.
Roberto macht einen kleinen Dolcetto, einen Langhe-Merlot, der nach Merlot schmeckt und nicht nur ein weiterer piemontesischer Rotwein ist, einen Langhe-Nebbiolo von Barbaresco-Qualität, einen Barbaresco normale (Morassino) und einen Ovello-Barbaresco von ausgeprägtem Gewicht und Substanz. Alle Weine von Roberto sind Beispiele für das respektvolle Gleichgewicht von Modernität und Tradition, das die besten Erzeuger der Langhe auszeichnet. Es sind intensive Weine. Nichts für schwache Nerven oder Gaumen, und sie brauchen Zeit, um sich in der Flasche zu entwickeln und zu reifen.
Adresse: Strada Bernino 10, 12050 Barbaresco, Italia
|
