Cascina Morassino 2021 Barbaresco

Dieser klassische Barbaresco ist ein Cuvee aus 3 verschiedenen Weinbergen, die seperat im großen Holzfaß ausgebaut werden.

Farbe: Tiefes Rubinrot.
Sein Bouquet umfasst Aromen von Kirschen, Waldfrüchten und feiner Vanille. Später gesellen sich Anklänge an getrocknete Feigen dazu.
Am Gaumen dominieren würzige Noten von Tabak, Minze und Eukalyptus.
Sein samtiger Abgang hinterlässt ein Gefühl von Eleganz und Komplexität. Die Balance zwischen fruchtiger Süße und sanften Tanninen sorgt für ein harmonisches Trinkerlebnis.

Toller Begleiter zu Wild- und Pilzgerichten, speziell Trüffel passen hervorragend.

Decanter:
"Firm and ferrous, even slightly bloody, this Barbaresco is an expansive wine which spreads across the palate, showcasing subtlety and finesse over outright concentration. It's very structured, with wooden walls forming a perimeter to the fruit, and bright underlying acidity which promotes its gastronomic credentials. A classy Nebbiolo – but you certainly need food with this." 91 Punkte