Ziereisen 2021 Blauer Spätburgunder Rhini RH21

In der Welt von Zeireisens Pinot Noirs beginnt hier Bundesliga. Der Rhini wächst in der einzigen Lage der Ziereisens, die nicht nur puren Jurakalkstein aufweist, sondern auch Kalkstein mit Lehm-Löss-Auflage und außerdem viel Eisen. Das Ergebnis ist ein Spätburgunder von großer Feinheit mit den klassischen, klaren Kirscharomen; aber auch mit viel Druck und Energie, sowie einer gewissen Wildheit, die sich in Noten von Blut (Eisen) oder Rauch äußert.

Ziereisen:
Internationale Pinot Noir-Klasse. Johannisbeeren, Himbeeren und reife Kirsche. Muskulös und gradlinig. Dichte Säure- und Gerbstoffstruktur. Braucht Zeit um sich zu öffnen. Alterungspotenzial für mindestens 15 Jahre.

Boden und Kleinklima: Jurakalk mit eisenhaltiger Lehmauflage
Alter der Reben: Pflanzjahre 1989 bis 2000
Klone: Selection Massale, 5286, Wädenswil 245
Vinifikation: Spontanvergärung, etwa sechs Wochen Maischekontakt, Ausbau für 20 bis 22 Monate auf der Hefe, keine Schönung oder Filtration
Holzeinsatz: Barriques, 10 % neu, 90 % gebraucht

Falstaff:
"In der Nase Aromen von Heidelbeere, Cranberry, Kirsche, erdige Nuancen, frisches Laub, leicht rauchig und florale Noten. Am Gaumen hat der Wein einen saftigen Körper mit trockenen, reifen Tanninen, gute Balance und einen würzigen Abgang. Ein Wein mit Reifepotenzial." 94 Punkte