Wöhrwag 2021 Grauburgunder Herzogenberg GG

Ausbau in gebrauchten und neuen 500l Fässern.

Der kühle Jahrgang 2021 spiegelt sich auch in diesem Grauburgunder wieder. Ein eleganter und vor allem charakterstarker Wein.
In der Nase steigen einem unverwechselbare mineralische Noten entgegen. Mit Luft kommt der Duft nach frischer Birne hinzu.
Im Mund erscheint direkt wieder die Mineralik zusammen mit feinen Noten von gerösteter Mandel.
Der Ausbau im Holzfass verleiht ihm feine Röstaromen und eine wunderbare Cremigkeit.

Der perfekte Essensbegleiter zu knusprig gebratener Ente oder cremigem Risotto mit Fisch.

Wein-Plus:
"Nussiger und etwas pilziger Duft mit eher ruhigen gelbfruchtigen Aromen und zart vegetabilen Tönen sowie einem Hauch Asche. Reife, recht saftige, etwas schmelzige Frucht, sehr feine Säure, nussige Aromen und ein Hauch Kräuterbutter, sehr feine Säure, etwas Griff, angedeutet rauchige und röstige Holznoten, wieder ein wenig Pilze im Hintergrund, karamellige Spuren, gute Nachhaltigkeit, herbe Mineralik und zart pfeffrige Würze, sehr guter, leicht warmer und fein-schmelziger Abgang mit ein wenig gelber Würze. Gewinnt mit Luft noch einmal an Noblesse." 90 Punkte