Dautel 2021 Lemberger Sonnenberg Erste Lage trocken

Kaltmazeration, kräftige und lange Maischegärung, Ausbau 12 Monate in neuen und gebrauchten 300 l Tonneaux, 10 Monate im großen Holzfass, unfiltriert abgefüllt, danach 10 Monate Flaschenreife.

Im Glas erscheint dieser Wein verführerisch in dunklem Kirschrot.
Der Lemberger Sonnenberg überrascht und verführt mit einem spannenden Dufterlebnis.
Dicht und geradezu undurchdringlich, mit erdigem, balsamischem Charakter startet die Aromen-Reise. Dunkle Früchte, Holunderbeere und Cassis gesellen sich dazu. Nach etwas Zeit ergeben sich würzige Noten von Zedernholz, dann wieder balsamisch, erinnert an frisches Harz. Weiter geht es mit duftenden Gewürzen wie Zimt, Sternanis, Nelke und Kardamom.
Im geschmacklichen Auftakt ergibt sich ein stimmiges Bild zur Nase. Dunkle Früchte und erdig würzige Noten geben sich die Hand. Dieser Lemberger bleibt sehr lange am Gaumen und begeistert mit seiner Vielschichtigkeit. Die stimmigen und charakterstarken Gerbstoffe zeigen, dass diesem Wein auch einige Jahre der Reifung gutstehen werden

Unser Tipp für anspruchsvolle Weinliebhaber, die mal einen richtig guten, aber bezahlbaren Lemberger probieren wollen!

Meininger:
"...wirkt noch recht jung, Hefereduktion präsent, etwas helle Kirschfrucht, Veilchenbonbon; zart rauchig-salzig, guter Grip, wieder jugendlicher Eindruck." 91 Punkte