Schnaitmann 2021 Riesling Uhlbacher Götzenberg GG *BIO*

Vinifikation:
Lange Ganztraubenpressung, Spontangärung und Ausbau im alten 600-Liter-Halbstückfass, 18 Monate Hefelager.

Strahlendes Goldgelb.
Dann kommen delikate Noten von weißen Blüten, gelben Äpfeln und Birnen, reifem Pfirsich, Aprikose und Flugananas hervor.
Die tänzelnde Säure holt einen direkt ab und führt elegant über den dichtmaschigen Mittelteil aus salziger Mineralität, reifer Frucht und Kremigkeit. Rassiger Riesling mit großer Länge!

Suckling:
" Very distinctive smoky nose with notes of quince, candied orange and fresh almond. Full-bodied, concentrated and compact, the finish crisp and mineral. Long structured finish that’s deftly underlined by fine tannins. From biodynamically grown grapes. Drink or hold." 93 Punkte

Falstaff:
"Blasses Goldgelb. Vielschichtiger Duft mit Noten von Feuerstein und Zündholz, später kommen tropische Früchte dazu, auch reifer Pfirsich und Limette. Am Gaumen mit knackiger Säure, komplett mineralisch geprägt, zugleich cremige Grundierung. Balanciert und komplex, ganz viel Potenzial." 94 Punkte