Schnaitmann 2021 Sekt Evoé Rosé Brut Nature *BIO*

Rebsorte
Pinot meunier, Pinot noir

Vinifikation
Die blauschaligen Trauben werden so schonend gepresst, dass kaum Farbe und Gerbstoff extrahiert werden, um größtmögliche Feinheit und Frische zu erhalten. Traditionelle Flaschengärung, über 24 Monate Hefelager.

Beschreibung
Der Rosé Sekt Brut nature zeigt sich zartrosa mit einem feinperligen und langanhaltenden Mousseux im Glas. Die Perlage befördert intensive Johannisbeereanklänge, Hagebutte, die leichte Briochenoten und mineralische Nuancen an die Nase. Kühle Frucht und rasant frisch im Mund.

Super als Aperitif zu besonderen Anlässen. Passt wunderbar zu salzigem Blätter- und Hefeteiggebäck, Fisch- und Meeresfrüchten, Muscheln (Austern), Kaviar.