Dautel 2022 Spätburgunder Cleebronn Ortswein

Dieser Spätburgunder ist ein Musterbeispiel für zeitlose Eleganz.
Die kargen Schilfsandsteinböden bringen eine Frische und Finesse in Ihr Glas, das einem perfekt sitzenden Smoking gleichkommt.

Nachhaltiger Anbau, ausschließlich Trauben aus Cleebronner Weinbergen, Ertragsreduktion durch Traubenhalbierung und Grünlese, selektive, mehrmalige Handlesen von gesundem und reifem Lesegut.
Klassische Maischegärung über 2-3 Wochen, natürlicher, biologischer Säureabbau, Ausbau in mehrfach belegten Barriques und im großen Holzfaß.

Brilliant, rubinrot und extratkreich liegt dieser Spätburgunder im Glas.

Im dichten Duft nach Sauerkirsche folgen Aromen von getrocknetem Laub und Waldpilzen, ergänzt durch Vanille und weißem Pfeffer.

Der extraktsüße Auftakt wird begleitet von einer frischen Säure und feinen Gerbstoffen, die einen trockenen und langen Nachhall ergeben. Im Geschmack findet sich die Kirsche wieder, ergänzt von Schlehe und Mandel.

Ein Spätburgunder dem man sicher auch noch etwas Zeit geben kann, aber dennoch auch jetzt schon Trinkfreude bereitet.

Suckling:
"This pinot noir village wine is a beauty, with a fantastic balance of black cherry fruit, subtle oak, velvety fruit tannins and delicate earthy undertones. Still very young, but with a wonderful elegance and excellent length." 93 Punkte