Aldinger 2022 Spätburgunder "Kaiser" Fellbacher Lämmler GG

Gärung:
Lange Maischegärung in französischen Holzgärständern mit 100% ganzen Trauben.

Ausbau:
100% Barrique, 17 Monate Vinifikation in 40% neuen Barrique-Fässern.

Charakterkopf mit raffinierter Reduktion trifft auf wildes Waldleben.

Der Kaiser hat sich auch im Jahrgang 2022 mit seiner typisch-einzigartige Reduktionsnote, die an Pilz, Leder und Herbstlaub erinnert, ausgestattet. Präsent sind in der Nase jedoch ebenso Aromen der Kirsche und roten Johannisbeere, begleitet von feinwürzigen Süssholz- und Lakritz-Eindrücken.

Am Gaumen spannen zupackende Säure und feinmaschiges Tannin einen eindringlich-eleganten Bogen durch wiederkehrende Aromen roter Früchte. Ganz greifbar ist dieser geheimnisvolle Wein nicht, doch wer ihm begegnet, kommt nicht umhin, sich seinem Wesen annähern zu wollen...

Jedenfalls: Wer es unkonventionell mag, wird mit diesem Spätburgunder glücklich.

Das Gewann "Kaiser" ist ca. 0,3 Hektar groß, liegt direkt unterhalb des Waldes und ist dadurch etwas kühler und windoffener. In diesem Bereich sind für uns die besten Pinot Parzellen am Lämmler.


Falstaff:
"Intensiv rauchig, reduktiv, dahinter kommt eine Frucht von Sauerkirsche und Heidelbeere zum Vorschein. Der Gaumen besitzt eine gewisse Weite, reife, dichte Gerbstoffe und eine lebendige Säure. Ein muskulärer Pinot, sehr typisch für die Lage." 95 Punkte

Suckling:
"Powerful and compact but energetic, with an intense wild herb character, this is a daringly original expression of pinot noir. The fine yet firm tannins (think Corton in Burgundy) give this terrific drive in the wild-ride finish. Great aging potential. Drinkable from release, but best from 2026." 95 Punkte

Vinum:
"Der überwältigende Kaiser mit brillanter Komplexität in der Frucht, nobler und klug dosierter Reduktion und charaktervoll floraler Prägung im Bukett sowie filigraner Finesse am Gaumen." 94 Punkte

Parker:
"Strongly reductive but otherwise intense and fresh, with clear, sour but ripe cherry fruit on the nose, the 2022 Spätburgunder GG Lämmler Kaiser is juicy and quite generous on the silky palate, but above all, it's powerful, dense and concentrated, therefore also robust and fresh and still quite demanding. But there is substance and depth here. It's a serious, elegant and firm Pinot that needs a little time. There's good length and intensity on the finish." 93 Punkte

Eichelmann:
"Der Wein von der Gewanne Kaiser im Lämmler zeigt viel Reduktion und viel Frische im Bouquet, jugendliche Frucht, ist auch im Mund von kräftigen Reduktionsnoten geprägt, besitzt viel Säure und Biss." 91 Punkte