Aldinger 2023 Chardonnay Schnait Ortswein trocken

Spontanvergoren, dann Vollhefelager im gebrauchten Tonneau bis Anfang August 23.

Der 2023 Schnait Chardonnay VDP.ORTSWEIN spiegelt das kühlere Seitental des Remstals wieder. Die frische Brise, welche durch das schmal zulaufende Seitental von Schnait ausgehend Richtung des Baachener Tals weht, fördert das Aromaprofil dieses Weines.

Die alten Chardonnay-Reben sind im Durchschnitt 25 Jahre alt und wachsen auf Kieselsand -und Gipskeuperböden. Dieses Gestein prägt die mineralische Signatur dieses Weines und wird durch neunmonatiges Hefelager im Tonneau zu einem feinschmelzigen Mundgefühl vereint.

Der diesjährige Schnait Chardonnay zeigt sich durch den dezenten Einsatz von neuem Tonneau als unaufdringlicher und zugleich gehaltvoller Wein und überzeugt mit Noten von Salzkaramell, reifer Feige und einer Prise Honigkuchen.
Die kreidig-rauchigen Aspekte, die eine belebend-erfrischende Dimension einbringen tarieren aus und schaffen eine geniale Balance, die diesen Wein sowohl als Solisten wie auch als Speisebegleiter ausweisen.


Suckling:
"Anyone who doubts that oaked German chardonnay can be an impressive wine must try this excellent example. Impressive depth of ripe orange and persimmon fruit that is wrapped in a cloak of fine vanilla oak on the well-rounded, medium-bodied palate. I love the fine-grained tannins in the long, beautifully balanced finish." 94 Punkte