Manuel Marinacci 2023 Dolcetto d'Alba DOC

Dieser Dolcetto wurde ein wenig früher geerntet und mit Stielen statt mit ganzen Trauben vinifiziert.
Ausbau in Stahltanks, was nicht typisch für diese Rebsorte ist. Dadurch treten die kräutrigen Noten hervor, was die Rundheit der Frucht ein wenig aufbricht.

In der Nase eine ausdrucksstarke, dunkle Beerenfrucht, ein blumiges Bouquet und genau das richtige Maß an würziger Erdigkeit.
Am Gaumen ist er ausgewogen, muskulös und herzhaft, mit einer festen Tanninstruktur.

Dieser Dolcetto ist ein großartiger Essensbegleiter. Er schmeckt super zu gebratenen Auberginen, Gemüselasagne oder roten Fleischsorten.

Ein großartiger Wein, ja ein wahrer Geheimtipp, zu einem hervorragenden Preis, von dem sich unsere Kunden immer wünschen, sie hätten ein paar Flaschen mehr gebunkert.