Schnaitmann 2023 Riesling Steinwiege trocken *BIO*

VINIFIKATION
Spontangärung und Ausbau im Edelstahl, vegan

BESCHREIBUNG
Im Glas zeigt sich der Wein in hellgelb mit grünen Reflexen. Er duftet nach Orangenblüte und -schale, Heu und Hefe. Klare Fruchtnoten von Äpfeln, reifen gelb- und rotbackigen Birnen, Pampelmusen und Nektarinen ergänzen das Aromenbild. Am Gaumen hat er einen geradlinigen Charakter durch die vibrierende Säure und den niedrigen Alkohol. Die saftige Fruchtigkeit sowie griffige Struktur sorgen für eine tolle Balance und laden reizvoll zum nächsten Schluck ein.

EMPFEHLUNG
Alltags- und Sommerwein, zu leichter Küche, geräucherten und luftgetrockneten Fleisch- und Fischspezialitäten, Gerichten mit rohem Fleisch oder Fisch, Flussfischen, Meeresfrüchten, Rohkostsalaten.

Parker:
"Steinwiege is the protected name name for Schnaitmann's single-variety estate wines from VDP classified vineyards. The standards for this line are very high; low yields, healthy grapes and the respective character of each grape variety ensure an expressive high-quality wine. From marl and gypsum Keuper soils, vinified in used halbstücks (oval 600-liter foudres) as well as in stainless steel, Schnaitmann's 2023 Riesling Steinwiege opens with a clear, pure, quite intense and spicy Riesling nose. This medium-bodied wine is elegant, refined and juicy on the palate; at the same time, it's vital and driven by soil characteristics that lead to a remarkably intense and tensioned yet balanced finish with citrus bitters and fine, sustainably mineral grip." 91 Punkte